Je m’appelle Aurore, et aujourd’hui j’ai envie de vous raconter le chemin qui m’a menée jusqu’ici.
Après deux années d’études en fleuristerie, puis un CAP et un BP en service en salle, j’ai terminé mon parcours avec un diplôme d’assistante manager.
C’est durant cette formation que j’ai eu l’occasion de travailler dans un restaurant étoilé. Et c’est là que tout a basculé…
J’y ai rencontré une personne passionnée, qui m’a transmis son amour du thé.
Ce n’était pas gagné : pour moi, le thé se résumait à un sachet dans un mug, souvent amer, qu’on sucre pour le rendre buvable. (Oui oui, on est nombreux à être passés par là, rassurez-vous.)
Puis un jour, j’ai eu l’opportunité de partir en Chine pour deux semaines, dans un voyage organisé par Katrin Rougeventre, spécialiste du thé d’origine, accompagné de d’autres personnes passionnées de thé.
Ce séjour a marqué un tournant dans mon parcours.
Même sans parler la langue, les producteurs que nous avons rencontrés nous ont transmis, à travers leurs gestes et leur bienveillance, l’essence de leur culture du thé.
Ce voyage m’a donné la certitude que derrière chaque tasse, il y a une histoire, un geste, une famille, une montagne…
Et c’est ce que j’ai envie de transmettre aujourd’hui : ce qu’il se passe derrière une infusion, tout ce que l’on ne voit pas, mais que l’on ressent…